Antugnac · Haute Vallée de l’Aude
À Antugnac, le choix familial de l’agriculture biologique nourrit une gamme qui parcourt Blanquette, Crémant et vins tranquilles.
Seuls les vins vérifiés sur la propre gamme du domaine sont présentés
Domaine Delmas · Blanquette de Limoux AOC
Robe jaune paille aux reflets verts, mousse généreuse ; rhubarbe, prune et pomme au four ; bouche soyeuse, veloutée et équilibrée.
Mauzac
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Domaine Delmas · Blanquette de Limoux AOC
La fiche fournie par le producteur décrit des agrumes, de la pomme verte et des fleurs blanches, avec une bouche ronde, des bulles crémeuses et une acidité équilibrante.
Mauzac
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Domaine Delmas · Blanquette de Limoux AOC
Robe jaune pâle et bulles persistantes ; aubépine, pomme fraîche, citronnelle et fleurs séchées ; ensemble fin et équilibré, finale minérale.
Mauzac
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Domaine Delmas · Crémant de Limoux AOC
Robe rose framboise et mousse crémeuse ; pomelo, abricot frais et pêche de vigne ; fruits rouges en milieu de bouche, ampleur, fraîcheur et belle longueur.
Chardonnay (majority), Chenin, Pinot Noir
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Domaine Delmas · Crémant de Limoux AOC
Robe or pâle et limpide ; chèvrefeuille, coing, épices douces et mangue confite ; bouche ample et harmonieuse, finale évoquant la pâtisserie.
Chardonnay and Chenin
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Domaine Delmas · Crémant de Limoux AOC
La fiche fournie par le producteur décrit un nez délicat et complexe, une texture riche, des bulles crémeuses et des fruits secs et jaunes, soutenus par une belle acidité.
Chardonnay, Chenin, Pinot Noir
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Domaine Delmas · IGP Haute Vallée
La fiche 2023 du producteur décrit des épices douces et des notes savoureuses, avec une bouche juteuse et structurée aux saveurs de cerise noire.
Pinot Noir
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Domaine Delmas · Limoux AOC
La fiche 2021 du producteur décrit des notes fumées, des fleurs blanches et de la pêche de vigne. Une bouche riche et souple est soutenue par une fraîcheur précise.
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Domaine Delmas · Limoux AOC
Robe dorée et brillante aux reflets argentés ; pomme au four et citron confit ; attaque minérale, belle acidité, fleurs blanches et agrumes.
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Domaine Delmas · IGP Haute Vallée
La fiche 2021 du producteur décrit de la cerise fraîche et de légères notes fumées, avec une bouche ample et juteuse et une finale texturée évoquant le graphite.
100% Pinot Noir
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Où trouver ces vins
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Le vigneron
Avant de développer le domaine familial avec Marlène, Bernard Delmas a travaillé dix ans comme cuisinier. En 1986, ils décident de convertir le vignoble à l’agriculture biologique. Ce choix donne une direction à la suite de l’histoire familiale, poursuivie vendange après vendange.
À Antugnac, Delmas appartient au terroir de la Haute Vallée. Le domaine décrit des parcelles de coteau à différentes altitudes et des vendanges généralement plus tardives qu’ailleurs dans l’appellation. Le lieu demande de l’observation et de la patience.
Commencez par la Blanquette et son identité de Mauzac, puis explorez les Crémants et les vins tranquilles. Plusieurs façons de découvrir les mêmes terres familiales.
Découvrez Limoux à travers celles et ceux qui lui donnent son caractère : vignerons indépendants, artisans et conteurs. Notre première édition suit leurs vins, leurs traditions et leur quotidien à travers l’Aude.
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